A table !

Ceux qui me lisent depuis un moment le savent, fût un temps où j’avais, en plus de Words Falling Apart, un blog de cuisine. Mais ce qui devait arriver arriva, quand on a pas le temps de poster régulièrement sur un blog, l’idée même d’en entretenir deux en parallèle semble assez saugrenue. Du coup, Culinopathe est mort de sa belle mort.
C’est pourtant pas pour ça que j’ai arrêté de cuisiner, ni d’avoir envie de partager mes expérimentations culinaires.
Alors voilà, j’oublie mon intention première, qui était de séparer distinctement mon blog « d’humeurs » et mon blog de cuisine, et vous devrez vous farcir de temps en temps un post sur la bouffe. Pour ceux que ça gonfle, vous connaissez la solution : suffit de pas lire.

Inaugurons donc cette catégorie avec ma petite préparation du soir, un truc hyper léger (parce que je suis en plein Plan Bonnasse©™) et hyper rapide que j’aime beaucoup me faire pour les dîners d’été.

Petite poêlée estivale au Melon, Roquette et viande des Grisons

Pour deux enthousiastes du Plan Bonnasse©™ qui sont un peu lassés du fromage blanc 0%

- 1/2 melon
- 6 tranches de viande des grisons
- 2 belles poignées de roquette
- 40g de riz basmati (cru)
- Coriandre
- Poivre

Faire cuire le riz selon la méthode habituelle, puis bien l’égoutter.
Couper le melon en petits cubes et la viande des grisons en lanières, ciseler finement la coriandre.
Dans une poêle bien chaude sans matière grasse, jeter la viande des grisons et les cubes de melon. Faire cuire en remuant bien pendant 2 minutes.
Ajouter le riz bien égoutté, poivrer (personnellement je ne rajoute pas de sel, la viande des grisons est assez salée à mon goût) bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen 3 à 4 minutes, pour que le riz s’imprègne bien des sucs du melon et commence à caraméliser un peu.
Ajouter la roquette et la coriandre, mélanger rapidement et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
C’est prêt !

Servir accompagné de roquette crue sur laquelle on déposera un trait de balsamique (à la figue en ce qui me concerne).
Se régaler avec pas un gramme de culpabilité :)

4 réflexions au sujet de « A table ! »

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